【質問への回答】身体はアミノ酸と水が大切と聞きますが、ベジタリアンでもアミノ酸不足にはならないのですか？【結論；不足しません。】

こんにちは。よつばです。

件名の質問がありましたのでお応えしたいとおもいます。

>身体はアミノ酸と水が大切と聞きますが、ベジタリアンでもアミノ酸不足にはならないのですか？

はい。不足致しません。むしろ、植物性のアミノ酸の方が長期的にみると健康的だと医学的にも論文が発表されております。

尚、僕はベジタリアンの研究者ではなく、実践家なので書籍による勉強はほどほどにしているのですが、以下の書籍はとても参考になりますのでご紹介させていただきます。

◇葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻) T・コリン・キャンベル https://www.amazon.co.jp/dp/4901423142/ref=cm_sw_r_tw_dp_YBYX2KHF87ADCHAEY50J@amazonJPより

こちらはアメリカの医学博士が研究し、肉から接種するアミノ酸より野菜から接種するアミノ酸の方が種類が豊富で優れている、という内容が書かれております。

他にも「癌の原因は動物性の食物だった」という医学論文の内容等がかかれていますのでベジタリアンを考えている方にとっては良い参考書になるかもしれません。